Chablis Grand Cru Blanchot
65,00€ TTC
Blanchot est le dernier Climat à l’Est de la colline des grands crus, ce qui lui confère une extrême finesse. Belle couleur or aux reflets verts. Voici un vin généreux, très concentré, qui séduit dès l’olfaction avec ses arômes élégants et complexes de fleurs blanches, de beurre frais, de vanille et de mentholé. Le palais régale avec ses saveurs de fruits blancs mâtinées de notes miellées. La minéralité arrive en finale pour apporter fraîcheur et longueur avec une finesse impressionnante.
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Description
Dégustation: Blanchot est le dernier Climat à l’Est de la colline des grands crus, ce qui lui confère une extrême finesse. Belle couleur or aux reflets verts. Voici un vin généreux, très concentré, qui séduit dès l’olfaction avec ses arômes élégants et complexes de fleurs blanches, de beurre frais, de vanille et de mentholé. Le palais régale avec ses saveurs de fruits blancs mâtinées de notes miellées. La minéralité arrive en finale pour apporter fraîcheur et longueur avec une finesse impressionnante.
Accords Mets/vins: Idéal avec un homard grillé, des poissons grillés ou en sauce légèrement citronnée. A essayer sur des pâtés de foie ou des fromages bleus.
Cépage: 100% Chardonnay
Rendement: 30hl/hectare
Age moyen des vignes: 35 ans
Sol: Kimmeridgien. Argileux calcaire.
Levure: sélectionnées
Vinification: Fermentation alcoolique et malolactique en demi-muids
Vieillissement: 12 à 18 mois en fût de chêne français de 500 litres
Garde: 10 à 15 ans Service: 14°C
Informations complémentaires
| Conditionnement | par 12, par 6 |
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