Aloxe-Corton
45,90€ TTC
Avec sa robe d’un rouge profond, l’Aloxe-Corton séduit dès le premier regard. Au nez, des arômes complexes de cerises noires, de cassis et de notes épicées captivent les sens. En bouche, la puissance des tanins est équilibrée par une texture veloutée, révélant des saveurs de fruits rouges mûrs et de subtiles nuances de sous-bois. L’acidité vive apporte une fraîcheur bienvenue, prolongeant une finale persistante. C’est un vin qui incarne l’élégance de la Bourgogne, avec la capacité unique de vieillir en beauté tout en offrant une expérience sensorielle riche et nuancée dès sa jeunesse. L’Aloxe-Corton est le mariage parfait entre la force du terroir et la délicatesse du savoir-faire vigneron.
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Description
Dégustation: La robe rouge vermillon est d’une limpidité surprenante. Le nez libère des fragrances de fruits mûrs (cassis et framboises) et d’épices. Les tannins sont souples et la chair est tendre. Un fruité généreux caractérise la bouche qui est plaisante et très équilibrée avec un boisé ajusté et des tannins présents mais affinés. A déguster dés maintenant mais la structure tannique lui permettra un vieillissement en cadre harmonieux.
Accords Mets-Vins : Délicieux sur des plats familiaux avec des viandes tendres et juteuses. Parfait sur des gibiers à plume mais également avec des plats mijotés à base de lapin. Parfait sur un camembert affiné au calvados.
Cépage: 100% Pinot Noir Rendement: 40 hl / hectare
Age moyen des vignes: 25 ans
Sol:. Argilo-calcaires et marnes
Vinification: Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée.
Vieillissement : 9 mois en fût de chêne français neufs puis en cuve inox
Garde: 3 à 8 ans
Température de Service: 15° à 17°C
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