Bourgogne Chardonnay Côtes d’Auxerre

13,90 TTC

Vous retrouverez dans cette cuvée ce qui fait le charme du chardonnay. Gourmand avec sa robe jaune paille, son nez délicat de fleurs blanches précède une bouche qui s’ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. On est tout simplement sur un vin aérien, tout en dentelle, léger, coulant comme un murmure, assez désaltérant pour accompagner un apéritif ou des poissons crus ou marinés.

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Description

Commentaire de dégustation: Vous retrouverez dans cette cuvée ce qui fait le charme du chardonnay. Gourmand avec sa robe jaune paille, son nez délicat de fleurs blanches précède une bouche qui s’ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. On est tout simplement sur un vin aérien, tout en dentelle, léger, coulant comme un murmure, assez désaltérant pour accompagner un apéritif ou des poissons crus ou marinés.
Accords Mets-Vins: Carpaccio de veau, fricassée de volaille au citron. Poissons crus, marinés, frits, pochés. Fromages de chèvre, tomme de chèvre, fromage frais aux herbes.

Cépage: 100% Chardonnay
Rendement: 50 hl / hectare
Age moyen des vignes: 25 ans
Sol: Argilo-calcaire. Kimmeridgien et Portlandien
Levures: naturelles
Vinification: Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox
Garde: 3 à 5 ans
Température de service: 10-12°C

Informations complémentaires

Conditionnement

par 12, par 6

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