Chablis Grand Cru Les Clos
65,00€ TTC
Une robe pâle mais scintillante avec des reflets verts. Le nez, d’une noblesse infinie, offre des touches minérales, florales, de miel et de citron confit. Après une attaque franche mais délicate, ce vin ample et structuré offre une réelle vigueur en bouche. La finale est d’une longueur fantastique.
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Description
Commentaire de dégustation: Une robe pâle mais scintillante avec des reflets verts. Le nez, d’une noblesse infinie, offre des touches minérales, florales, de miel et de citron confit. Après une attaque franche mais délicate, ce vin ample et structuré offre une réelle vigueur en bouche. La finale est d’une longueur fantastique.
Accords Mets-Vins: Un délicieux accompagnement de fruits de mers crus ou en carpaccio (huitres, coquilles saint jacques, langoustines. Excellent avec des cuisses de grenouilles, escargots ou andouillette, voire des foies gras d’oie. A déguster sur des fromages à pâte dure.
Cépage: 100% Chardonnay
Rendement: 45 à 50 hl / hectare
Age moyen des vignes: 35 ans
Sol: Portlandien et Kimmeridgien.
Levure: sélectionnées
Bouteilles disponibles: 300
Vinification: Fermentation alcoolique et malolactique en fût de chêne
Vieillissement :18 à 24 mois en fût de chêne
Garde: 6 à 15 ans Service: 14°C
Informations complémentaires
| Conditionnement | par 12, par 6 |
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