Chablis 1er Cru Vau Ligneau
26,90€ TTC
Jolie robe claire aux reflets verts. Au nez, ses arômes délicats de citron mûr et de pêche blanche se mêlent harmonieusement à des notes florales subtiles, préfigurant une expérience gustative raffinée. En bouche, la minéralité caractéristique du terroir chablisien du Vau Ligneau s’exprime pleinement, accompagnée d’une acidité vive qui donne du dynamisme à des saveurs complexes de pomme verte, de coing et de nuances légèrement beurrées. La finale persistante laisse une empreinte élégante, soulignant la finesse et la profondeur de ce Premier Cru qui incarne parfaitement l’expression authentique et raffinée des vins de Chablis.
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Description
Commentaire de dégustation: Jolie robe claire aux reflets verts. Un nez typique de silice avec des pointes herbacées pleines de charme. Avec des notes de fruits primaires du Chardonnay sur le nez (fleurs blanches, beurré), ce Vau Ligneau offre une bouche gourmande mais éclatante et une longueur en bouche surprenante
Accords Mets-Vins: Parfait avec tous les fruits de mer. Poissons blancs en sauce crémeuse. Saumon fumé. Volailles grillées et des fromages affinés délicats.
Cépage: 100% Chardonnay
Rendement: 40 hl / hectare
Degré: 13°
Age moyen des vignes: 30 ans
Sol: Kimmeridgien. Exposition Sud Sud Est
Levure: sélectionnées
Vinification: Fermentation alcoolique pendant 15 jours
et malolactique pendant 5 semaines en cuve inox
Elevage: 30% pendant 10 mois en barrique et demi-muids
Garde: 6 à 9 ans
Température de Service: 12 à 15°C
Informations complémentaires
| Conditionnement | par 12, par 6 |
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