Chorey-Lès-Beaune
27,90€ TTC
Très belle robe de Pinot Noir, rubis profond avec de la transparence. Le nez est fruité et souple, rappelant la cerise noire et la framboise mélangées aux épices, avec une pointe de poivre noir, boisé fin et délicat. La bouche est ronde et délicate sur les fruits rouges et noirs légèrement compotés, les tannins y sont ronds, mûrs et présents. Jolie longueur avec un boisé très équilibré et enchanteur.
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Description
Dégustation: Très belle robe de Pinot Noir, rubis profond avec de la transparence. Le nez est fruité et souple, rappelant la cerise noire et la framboise mélangées aux épices, avec une pointe de poivre noir, boisé fin et délicat. La bouche est ronde et délicate sur les fruits rouges et noirs légèrement compotés, les tannins y sont ronds, mûrs et présents. Jolie longueur avec un boisé très équilibré et enchanteur.
Accords Mets-Vins : Un parfait compagnon pour les viandes en sauce, les gibiers mais aussi avec des poissons de rivière avec un peu de caractère. Les fromages corsés peu salés seront aussi des accompagnements de choix.
Cépage: 100% Pinot Noir
Rendement: 40 hl / hectare
Age moyen des vignes: 25 ans
Sol:. Argilo-calcaires et marnes
Vinification: Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée.
Vieillissement : 9 mois en fût de chêne français neufs puis en cuve inox
Garde: 3 à 8 ans
Température de Service: 15° à 17°C
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