Monthelie Premier Cru Le Meix Bataille
45,90€ TTC
Ce Monthelie Premier Cru « Meix Bataille » sur un millésime jeune offre une expérience gustative vive et séduisante. Sa structure équilibrée et sa palette aromatique en font un vin accessible dès maintenant, mais son potentiel de vieillissement suggère également une évolution positive au fil des années. Un équilibre délicat entre fraîcheur fruitée et complexité sous-jacente, ce vin incarne avec brio le caractère distinctif de l’appellation Monthelie Premier Cru. À déguster dès à présent avec plaisir, ou à laisser évoluer en cave pour une expérience encore plus riche à l’avenir.
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Description
Dégustation: Ce Monthelie Premier Cru révèle une vivacité caractéristique de sa jeunesse. Les fruits rouges juteux dominent, offrant une palette de saveurs allant des cerises fraîches aux mûres acidulées. L’acidité vive apporte fraîcheur et dynamisme, équilibrée par des tanins fins mais présents, annonçant un potentiel de vieillissement prometteur.
Accords Mets-Vins : Massif et pourtant velouté, ce premier cru accompagnera admirablement le canard rôti aux cerises, une côte de veau grillée accompagnée d’une ratatouille. Des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert feront un mariage harmonieux.
Cépage: 100% Pinot Noir
Rendement: 30 hl / hectare
Age moyen des vignes: 30 ans
Sol: Calcaires bruns. Marnes et limons rouges.
Vinification: Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée.
Vieillissement : 100% fût de chêne français pendant 12 mois minimum.
Garde: 10 ans
Température de Service: 15° à 17°C
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